Сом кабаякі

• Сом філе↗150 г.
• Борошно пшеничне↗20 г.
• Зелена цибуля↗10 г.
• Кунжут↗5 г.
• Рис для суші (готовий)↗200 г.
• Соєвий соус, Сlearspring↗60 г.
• Соус Мірін, Сlearspring↗60 г.
• Біле сухе вино↗60 г.
• Цукор↗50 г.
• Норі↗0,5 шт.
• Кунжутна олія↗5 г.

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте соєвий соус, мірін, цукор і поставте на середній вогонь, щоб соус випаровувався.

   
2. 2

   Відваріть рис, посоліть і додайте трохи оливкової олії. Подрібніть норі. Обваляйте рибу в борошні, посоліть, поперчіть. Смажте на середньому вогні з додаванням оливкової олії приблизно по 3 хв з кожної сторони.

   
3. 3

   Перекладіть рибу до соусу і залиште на маленькому вогні на 5 хв.

   
4. 4

   Викладіть рис на тарілку, покрийте подрібненим норі.

   
5. 5

   Зверху викладіть рибу та трохи соусу.

   
6. 6

   Додайте кунжут і подрібнену зелену цибулю.