М’яка яєчня з травами та спаржею

• яйця↗4
• спаржа↗100g
• масло↗a knob of
• нарізаний таро́гонsmall handful of

  або кервель

• слайси чиабатти↗

  підгріті, для подачі

• пармезан↗

  свіжо натертий

Покрокова інструкція

1. 1

   Парову готуйте спаржу 4‑5 хвилин, доки вона не стане м’якою.

2. 2

   Тим часом розтопіть масло у маленькій сковороді та приготуйте яєчню. Коли яйця м’яко схопляться, додайте нарізаний таро́гон або кервель і приправте за смаком.

3. 3

   Викладіть яєчню на спаржу та на гарячі, масляні слайси чиабатти. Посипте кількома стружками пармезану і подайте.