Салат зі сніжного гороху з кунжутною заправкою

• сніжний горох, очищений та бланшований↗1
• рослинна олія↗3
• соєвий соус↗2
• кунжутна олія↗1 1⁄2
• тертий свіжий імбир2
• цукор↗1
• гостра китайська гірчиця↗1⁄2
• тонко нарізана зелена цибуля2
• кунжутні насіння↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Складіть кілька сніжних горохів і наріжте їх діагонально смужками шириною 1/4 дюйма. Повторіть процес з рештою гороху.

2. 2

   У великій мисці збийте рослинну олію, соєвий соус, кунжутну олію, імбир, цукор і гірчицю до однорідності.

3. 3

   Додайте нарізаний сніжний горох і 1 столову ложку зеленої цибулі; перемішайте, щоб покрити. Накрийте і охолодіть до холодного стану, щонайменше 1 годину, або до 1 дня.

4. 4

   Безпосередньо перед подачею викладіть салат на блюдо і посипте залишками зеленої цибулі та кунжутними насінням.