1
Розтопіть масло у великій важкій сковороді на середньо-високому вогні.
2
Посипте обидві сторони курки сіллю, перцем та щедрою кількістю паприки.
3
Додайте в сковороду і готуйте, доки не почне підрум’янюватись, час від часу перевертаючи, приблизно 10 хвилин.
4
Перекладіть курку на тарілку.
5
Додайте цибулю в сковороду, перемішайте, щоб вона покрилася маслом, і підскребіть підгорілі залишки.
6
Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і готуйте до м’якості, час від часу помішуючи, приблизно 15 хвилин.
7
Покладіть курку зверху цибулі.
8
Додайте в сковороду вино та лаврові листки.
9
Збільшіть вогонь і доведіть до кипіння, доки більша частина вина не випарується і суміш не стане сиропоподібною, близько 8 хвилин.
10
Додайте бульйон; доведіть до кипіння.
11
Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте, доки курка не буде готова, час від часу перевертаючи, приблизно 30 хвилин.
12
Перекладіть курку на піднос.
13
Накрийте фольгою.
14
Змішайте борошно з 3 столовими ложками води у маленькій мисці до однорідності.
15
Додайте до бульйону в сковороді і перемішайте до гладкості.
16
Додайте вершки та мускатний горіх.
17
Кип’ятіть, доки соус не загусне, час від часу помішуючи, близько 8 хвилин.
18
Поверніть курку і тушкуйте, доки вона не прогріється.
19
Спробуйте соус і відкоригуйте приправи.
20
Подавайте.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток