Фахітас з копченими грибами та нутом, подається з сальсою зі смаженої зеленої цибулі

• зелена цибуля↗8

  кінці видалені

• оливкова олія↗3 tbsp
• шніток10g

  дрібно нарізаний

• лайм↗1

  вичавлений

• червона цибуля↗1

  нарізана

• каштанові гриби↗250g
• часникові зубчики↗2

  нарізані

• паста чіпотле↗1 tsp

  (опціонально)

• нут↗400g can

  злитий

• приправи для фахітас1 tbsp
• натуральний йогурт низької жирності↗

  для подачі

• цільнозернові тортильї↗8

  для подачі

• тертий чеддер

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Підсмажте зелену цибулю 5‑6 хвилин у великій сухій сковороді, часто перемішуючи, доки вона не підгорить. Вийміть зі сковороди, дайте трохи охолонути, потім грубо наріжте. Змішайте з 2 ст. л. олії, шнітком і соком лайму. Приправте і відкладіть.

2. 2

   Влийте залишкову 1 ст. л. олії у сковороду. Додайте цибулю та гриби і готуйте 10‑12 хвилин на середньому вогні, доки не стануть золотистими. Додайте часник, пасту чіпотле (за бажанням) і нут, готуйте ще 5 хвилин, доки не прогріються.

3. 3

   Додайте приправу для фахітас і краплю води, добре перемішайте. Подавайте прямо зі сковороди разом з йогуртом, тортильями, тертим чеддером і сальсою зі смаженої зеленої цибулі.