Димний баклажановий дип і барбекю поппадумси
Якщо хочете щось перекусити, це чудово підходить як закуска — просто наберіть ложкою і насолоджуйтесь.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Запаліть барбекю. Поки вугілля ще дуже гарячі, запікайте баклажани цілими, доки шкіра не почорніє, а м’якоть не стане м’якою, потім охолодіть у мисці. (Альтернативно, запікайте баклажани в дуже гарячій духовці 20 хв або піджарте на гарячій сковороді). Зніміть обгорілу шкірку і наріжте м’якоть. Перекиньте в кухонний комбайн разом з йогуртом, соком лимона, часником, чилі, коріандром і оливковою олією, приправте сіллю і перцем. Зблендуйте до однорідності, перелийте в миску і полийте ще оливковою олією. Для більш грубого дипу баклажан, часник і чилі можна порізати вручну і змішати з іншими інгредієнтами.
- 2
Розміщуйте сирі поппадумси по одному над дуже гарячими вугіллями і спостерігайте, як вони пухнуть і змінюються. Кожну сторону потрібно приблизно 30 секунд – використайте щипці, щоб перевернути їх, коли вони стануть хрусткими і злегка підгорілими.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою