Салат з копченої яловичини та дині

• половина медової дині

  без насіння

• копчена яловичина↗100g

  (можна замінити копченою качкою або прошутто)

• пучок водяної кропиви↗
• половина огірка

  очищений, нарізаний смужками, насіння викинуто

• прозорий мед↗1 tsp
• повна чайна ложка цільнозернової гірчицi1
• оливкова олія↗2 tbsp

  плюс ще для поливання

• білий винний оцет↗2 tsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте інгредієнти заправки з дрібкою солі, потім відкладіть. Використовуючи великий м'який м'ячик для дині або подібний інструмент (ми використали мірну ложку), вийміть кульки з дині у миску. Великі скибки яловичини розріжте навпіл і викладіть на 2 тарілки у вигляді «пелюсток», потім розмістіть 5‑6 кульок дині навколо м'яса.

2. 2

   Перемішайте водяну кропиву та огірок у мисці, потім легенько сформуйте купку в центрі кожної тарілки. Полийте все заправкою і трохи додатковою оливковою олією, подайте одразу.