Копчений лосось з азійською заправкою чилі‑лайм

• копчений лосось↗2 x 200g packs
• авокадо (достатньо зрілі)↗2

  очищені, без кісточки, нарізані кубиками

• огірок↗½

  без насіння, нарізаний кубиками

• коріандрhandful

  листя, жменя

• цукор-пісок↗2 tbsp
• червоний чилі↗1

  без насіння, дрібно нарізаний

• лайм (цедра)↗zest 2
• сік лайму↗4 tbsp
• кунжутна олія↗1 tbsp
• соєвий соус (легкий)↗2 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте інгредієнти для заправки. Вона зберігається в холодильнику протягом ночі, хоча смак стане гострішим, коли чилі настоїться в рідині.

2. 2

   Для подачі викладіть лосось на тарілки – приблизно 3 скибки на одну порцію. Змішайте авокадо, огірок і коріандр, потім розкладіть їх зверху. Полийте трохи заправкою і подайте.