Салат зі слабосоленим макрелью, буряком та хроном

• молоді листя салату↗150g
• копчений макрель

  філе, без шкіри, роздроблене

• хрін↗4 tbsp

  кремовий

• мелкі шалоти↗3

  тонко нарізані кільцями

• червоний винний оцет↗4 tbsp
• відварений очищений буряк4

  2 дрібно нарізані кубиками, 2 нарізані 18 скибочками

• оливкова олія↗8 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Для заправки покладіть шалоти в миску, додайте оцет, приправте і залиште на кілька хвилин, щоб розм'якли. Додайте нарізаний буряк і оливкову олію до шалотів і перемішайте. Заправку можна приготувати за день до подачі і зберігати в холодильнику.

2. 2

   Для подачі легенько перемішайте листя з макрелью та частиною заправки. На кожну тарілку викладіть 3 скибочки буряка, у центрі сформуйте салат, а навколо полийте рештою заправки. Додайте маленькі краплі хріну навколо кожної тарілки і подавайте.