Копчена макрель з поре та хріном

• молоді картоплини↗250g

  розрізані навпіл

• масло2 tbsp
• великі поре↗2

  тонко нарізані

• перчена копчена макрель↗100g

  шкіра видалена

• яйця↗4
• крем з хріну↗2 tbsp

  за бажанням

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть картоплю в мікрохвильову миску, додайте трохи води, накрийте кришкою і готуйте на високій потужності 5 хвилин, доки не стане м’якою (або паріть чи варіть).

2. 2

   Тим часом розігрійте масло на сковороді на середньому вогні, додайте поре з щіпкою солі і готуйте 10 хвилин, помішуючи, щоб не прилипало, доки не стане м’яким. Додайте картоплю, підвищте вогонь і смажте кілька хвилин, щоб вона підрум’янилася. Додайте розірвану макрель.

3. 3

   Зробіть чотири ямки у суміші поре на сковороді, розбийте в кожну яйце, приправте, накрийте кришкою і готуйте 6‑8 хвилин, доки білки не застигнуть, а жовтки залишаться рідкими. Подавайте хрін окремо, а сковороду розмістіть посеред столу.