1
Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Розкачайте тісто на посипаній борошном поверхні, щоб воно підходило до форми для тарту діаметром 23 см з ребрами. Викладіть тісто у форму, залишивши достатньо країв. Викладіть пергаментний папір, заповніть його квасолею для випікання і поставте на деко. Випікайте 15 хвилин, доки тісто не стане блідим і трохи піщаним. Видаліть папір і квасолю, потім поверніть у духовку ще на 10 хвилин, доки не підрум'яниться.
2
Тим часом доведіть воду в каструлі до легкого кипіння. Додайте тріску шкірою вниз і варіть 5 хвилин, доки м'ясо не стане білим. Злийте, трохи охолодіть. Зніміть шкіру і викиньте її, потім розділіть філе на шматочки і викладіть у форму з тістом. Слідкуйте, щоб не залишилося кісток.
3
Розтопіть масло на сковороді, потім обережно обсмажте зелену цибулю близько 3 хвилин, доки вона не стане м'якою, але залишиться яскраво-зеленою. Збийте яйця, крем-фреш (або вершки), гірчицю та шафран у глечику, потім додайте цибулю-шніт і приправте сіллю та перцем.
4
Знизьте температуру духовки до 160°C/140°C з конвекцією/газ 3. Розсипте тертий сир і зелену цибулю поверх риби, потім вилийте яєчну суміш. Випікайте близько 50 хвилин, доки не стане блідозолотистим і середина не загусне. Дайте тарту повністю охолонути, потім підріжте краї тіста. Тарт залишайте у формі для транспортування. Тарт також дуже смачний гарячим або теплим.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток