Запечений цукіні пармезан

• скибочки цукіні (достатньо, щоб покрити верх 9×13 форми)10
• приправлені сухарі з цільної пшениці0.75 склянка
• білки яєчні↗5
• пенне макарони↗1
• томатний соус (див. нотатки)↗3 склянка
• тертий сир Азіаґо0.75 склянка
• петрушка для прикраси↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріжте цукіні на скибочки товщиною 1/2 дюйма. Покладіть білки яєць та сухарі в окремі миски. Розігрійте духовку до 200 °C.

2. 2

   Обваляйте шматочки цукіні у білку, потім у сухарях. Викладіть їх на деко і випікайте 25‑30 хвилин, акуратно перевернувши один раз до кінця. Коли вони підрум’яняться і стануть твердими, вийміть їх.

3. 3

   Поки цукіні випікаються, зваріть макарони згідно інструкції на упаковці. Злийте і змішайте з 2 склянками соусу та 1/2 склянки сиру. Викладіть у змащену форму 9×13.

4. 4

   Розкладіть запечені цукіні зверху, залийте рештою 1 склянки соусу та 1/4 склянки сиру. Випікайте 10 хвилин, доки сир не розтане і все не закипить. Посипте петрушкою.