Смажені брюссельські капусти з фісташками та гранатом

• оливкова олія↗3 tbsp
• брюссельська капуста↗500g

  розрізана навпіл

• фісташки↗50g

  грубо порубані

• насіння граната↗100g
• гранатовий сироп↗

  для поливання (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у великій сковороді на середньо‑високому вогні. Покладіть брюссельську капусту шкіркою вниз і смажте 10‑15 хвилин, час від часу помішуючи. Якщо вони лише злегка підрум’янені, готуйте ще 5 хвилин до появи пухирців.

2. 2

   Посипте фісташки і швидко обсмажте їх до підрум’янення. Зніміть з вогню, додайте насіння граната і перемішайте. Приправте сіллю, викладіть у сервізну тарілку. За бажанням полийте трохи гранатового сиропу.