1
Помістіть родзинки, смородини та цедру в миску, додайте лимонний сік, апельсиновий сік і бренді (за бажанням). Добре перемішайте, накрийте і залиште настоюватися на ніч.
2
Розігрійте духовку до 150 °C/130 °C з вентилятором/газ 2. Вистеліть дно і стінки 20 см круглої форми для торту пергаментом.
3
Додайте решту інгредієнтів торту до замочених фруктів і перемішайте до однорідності. Вилийте половину суміші у форму і розрівняйте. Зіскочіть третину марципану в коло діаметром 20 см і покладіть його на верх. Обережно додайте решту суміші, знову вирівнявши поверхню.
4
Випікайте приблизно 2½ години до золотистого кольору, підняття та твердості на дотик. Металева шпажка повинна виходити чистою. Дайте охолонути 20 хвилин у формі, потім вийміть і охолоджуйте на решітці.
5
Підігрійте абрикосовий джем у маленькій каструлі і змастіть ним верх торту. Розкачайте половину залишкового марципану до розміру верхньої частини торту. Щільно притисніть його і пальцями загніть краї, формуючи облямівку.
6
Залишок марципану сформуйте в 11 кульок (символізують апостолів). Розкладіть їх рівномірно по колу на верхньому шарі торту, притискаючи трохи джему. Обережно підпаліть верх торту газовою горілкою до легкого золотистого кольору, або підсмажте під грилем, доки марципан не набуде світло‑золотистого відтінку.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток