Сигара борегі (малі сирні рулети)

• фета↗7
• яйце↗1
• петрушка або кріп↗4
• листи філо↗4
• масло↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Для начинки розім'яти фету виделкою і змішати з яйцем та обраними травами.

2. 2

   Виймати листи філо лише коли готові їх використовувати, бо вони швидко висихають. Розрізати кожен лист на 4 прямокутники розміром приблизно 12×4 дюйми і скласти їх у стопку.

3. 3

   Змастити верхній лист розтопленим маслом. Взяти щедру чайну ложку начинки і розташувати її на одному з коротких країв листа у вигляді тонкої ковбаски, приблизно 1 дюйм від краю і 1 дюйм від бокових країв.

4. 4

   Згорнути лист з начинкою всередині, як сигару. При загортанні на третій частині підкрутити кінці, щоб закріпити начинку, і продовжити скручування.

5. 5

   Повторити процес з рештою листів філо.

6. 6

   Розкласти сигари близько один до одного на змащеному деку і змастити верхівки розтопленим маслом.

7. 7

   Випікати при 350 °F 30 хвилин, або доки не стануть хрусткими та золотистими.

8. 8

   Подавати гарячими.