Паста з сицилійським песто

• лінгвіні↗300g

  паста

• бланшовані мигдалі↗85g

  грубо нарізані

• каціокавалло або пекоріно↗25g

  сир, тертий

• велика жменя базиліку↗

  листя, грубо нарізане

• екстра вірджин оливкова олія↗50ml
• малі виноградні помідори↗4

  без насіння, нарізані

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть пасту згідно інструкції на упаковці. У кухонному комбайні змішайте мигдаль, сир, більшість базиліку та всю олію, доки не утвориться груба паста. Зцідіть пасту, потім перемішайте її з песто та помідорами.

2. 2

   Розкладіть на тарілки, потім посипте залишковим листям базиліку.