Кугель «Шалом Байт» (картопляний кугель)

• картопля, очищена↗10
• цибуля, очищена↗2
• великі яйця (або 7‑8 дуже великих яєць)↗9 -10
• сіль↗1 1⁄2
• масло1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 260 °C (так, 260 °C!).

2. 2

   Натріть картоплю та цибулю на середньому отворі терки; вручну або у кухонному процесорі.

3. 3

   Якщо натирати картоплю і цибулю разом, картопля не потемніє одразу.

4. 4

   Перекладіть у велику миску або каструлю і добре змішайте з рештою інгредієнтів.

5. 5

   Змастіть форми для випікання і рівномірно розлийте суміш у форми.

6. 6

   Випікайте 15 хвилин при 260 °C, потім знизьте температуру до 200 °C і випікайте до готовності (перевірте через годину; верх має стати золотисто-коричневим).

7. 7

   Їжте і насолоджуйтесь.