Шакшука

• оливкова олія↗1 tbsp
• червона цибуля↗2

  нарізана

• червоний чилі↗1

  без насіння, дрібно нарізаний

• зубчик часнику↗1

  нарізаний

• кінзаsmall bunch

  стебла та листя нарізані окремо

• черрі помідори↗2 cans
• цукор↗1 tsp
• яйця↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у сковороді з кришкою, потім підсмажте цибулю, чилі, часник і стебла кінзи 5 хвилин до м’якості. Додайте помідори і цукор, тушкуйте 8‑10 хвилин, доки соус не загусне. Можна заморозити на 1 місяць.

2. 2

   Зі спинкою великої ложки зробіть 4 заглиблення в соус, розбийте в кожне по яйцю. Накрийте кришкою і готуйте на слабкому вогні 6‑8 хвилин, доки яйця не будуть готові. Прикрасьте листям кінзи і подайте з хрустким хлібом.