Запіканка з солодкої картоплі, лосося та кунжуту

• рапсова олія↗1 tbsp
• солодка картопля↗500g

  нарізана клинками

• черрі помідори↗400g

  з куща

• броколі↗300g long-stem

  довгі стебла розрізані навпіл

• філе лосося↗4 skinless
• тахіні↗3 tbsp
• чорний кунжут↗1 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C (180 °C з конвекцією, газ 6). Викладіть олію та солодку картоплю на деко, перемішайте з приправами і запікайте 15‑20 хвилин. Додайте черрі‑помідори та броколі, знову перемішайте з картоплею і запікайте ще 15 хвилин, доки помідори майже не розпухнуть.

2. 2

   Розмістіть філе лосося серед овочів, змажте 1 ст. л. тахіні і посипте чорним кунжутом. Запікайте ще 8‑10 хвилин, доки лосось не буде готовий. При потребі розведіть залишки тахіні водою, полийте готові овочі і подавайте.