Сесамова локшина з тофу

• пакет твердого тофу↗250g

  зціджений (використали Cauldron)

• соєвий соус з низьким вмістом солі↗2 tbsp

  плюс додатково для подачі (за бажанням)

• зелений овоч (використали манге ту300g

  і половинки бок-чой

• часниковий зубчик↗1

  нарізаний

• імбир↗small knob of

  очищений і натертий

• пакет яєчних локшини для швидкого приготування300g

  (або використайте 2 листи середньої сухої яєчної локшини та дотримуйтесь інструкцій на упаковці)

• кунжут↗1 tbsp
• кунжутна олія↗

  плюс додатково для подачі (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розріжте тофу на 12 шматочків і змішайте з 1 ст. л. соєвого соусу та 1 ч. л. кунжутної олії. Розігрійте залишкову олію у вокі, потім швидко обсмажте овочі, часник і імбир 2 хвилини, доки овочі не почнуть м’якіти. Додайте 2 ст. л. води і обсмажуйте ще хвилину.

2. 2

   Додайте локшину, кунжут і соєвий соус, залишений від маринування тофу, і обсмажуйте 2 хвилини. Потім додайте тофу, полийте залишковим соєвим соусом, накрийте кришкою або листом для випікання. Залиште 1 хвилину, щоб тофу прогрівся, потім обережно перемішайте з рештою стір-фраю.

3. 3

   Перекладіть локшину і тофу в миски і, за бажанням, полийте ще трохи соєвим соусом і кунжутною олією перед подачею.