Сенсаційні калифорнійські суші‑квадрати

• приготовлений та приправлений суші-рис (Minado's дуже хороший, www.recipezaar.com/119373)6
• нори↗2
• підсмажені насіння кунжуту або 1/2 склянки чорного кунжуту↗1⁄2
• спілий авокадо↗1
• м'ясо краба↗3
• майонез↗2
• зелена цибуля↗1
• огірок↗1
• соєвий соус↗
• васабі↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть плівку над дном і бічними сторонами форми 9 × 13 дюймів.

2. 2

   Рівномірно посипте насінням кунжуту дно форми.

3. 3

   Висипте половину рису на кунжут. Змочіть руки холодною водою і притисніть рис у рівний шар.

4. 4

   Накрийте шар рису листками норі.

5. 5

   Очистіть авокадо. Наріжте його тонкими смужками і розкладіть поверх норі.

6. 6

   Змішайте крабове м'ясо, майонез і зелену цибулю. Викладіть суміш на авокадо і рівномірно розподіліть.

7. 7

   Очистіть огірок. Видаліть насіння, наріжте його тонкими смужками і розкладіть поверх крабового м'яса.

8. 8

   Висипте решту рису на шар огірка. Змочіть руки холодною водою і притисніть рис у рівний шар.

9. 9

   Накрийте останній шар плівкою. Поставте іншу форму 9 × 13 дюймів зверху і сильно притисніть.

10. 10

    Покладіть форму в холодильник на дві години.

11. 11

    Зніміть нижню плівку і переверніть форму на дошку для нарізання.

12. 12

    Використовуючи дуже гострий ніж, наріжте на 64 квадрати. Після кожного розрізу протирайте ніж і занурюйте його у холодну воду.

13. 13

    Розкладіть на підносі і подавайте з соєвим соусом та васабі.

14. 14

    Інші ідеї комбінацій суші.

15. 15

    Бостонські ролли – зелена цибуля, краб, лосось.

16. 16

    Роли з яєчним салатом – варені яйця та майонез, смужки зеленої цибулі.

17. 17

    Святкові ролі – журавлинний соус, індичка, смужки крем‑сиру.

18. 18

    Нью‑йоркські ролі – яблуко, авокадо, копчений лосось.

19. 19

    Песто ролі – песто, індичка або курка, смужки крем‑сиру.

20. 20

    Філадельфійські ролі – копчений лосось, огірок, крем‑сир.

21. 21

    Роли з копченим лососем – копчений лосось, смужки крем‑сиру, огірок.

22. 22

    Літні ролі з дині – прошутто, смужки дині.

23. 23

    Креветкові ролі – креветки, смужки крем‑сиру.

24. 24

    Техаські ролі – варена яловичина, огірок, листя шпинату.

25. 25

    Тунець ролі – тунець, листя салату.

26. 26

    Овочеві ролі – песто, смужки огірка, помідора, гриби.

27. 27

    Овочеві ролі II – смужки грибів, яйце, скрембл, зелена цибуля або печений солодкий перець.