Салат з морською капустою та огірком у кунжутно‑гірчичному соусі
На порцію
Подавайте цей ароматний салат з морською капустою як гарнір або збільшіть його білком за смаком, наприклад, креветками, тофу, рибою чи куркою.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розріжте огірок вздовж навпіл і видаліть насіння ложкою. Наріжте дуже тонкими скибочками, приблизно 2 мм завтовшки – можна використати слайсер або мандоліну. Додайте 2 ч.л. дрібної морської солі, добре перемішайте, потім перелийте в друшляк, щоб стекла зайва вода протягом 15 хв. Тим часом покладіть морську капусту у миску з водою на 15 хв, щоб вона повністю набухла і розм'якшилася.
- 2
Зцідіть і огірок, і морську капусту, потім ретельно відтисніть залишкову зайву воду.
- 3
Для соусу змішайте в мисці тахіні, цукор, соєвий соус, оцет і гірчицю, додайте 1 ст. л. води і добре перемішайте до однорідної кремової консистенції. При потребі додайте ще трохи води, доки соус не стане гладким і текучим.
- 4
Викладіть огірок і морську капусту на тарілку або блюдо і полийте зверху соусом. За бажанням можна додати варені креветки, тофу, відварену рибу або курку.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою