1
Покладіть 6 яєць у велику каструлю з холодною водою. Доведіть до кипіння, потім зніміть з вогню. Дайте постояти 5 хвилин, після чого вийміть яйця, охолодіть під холодною проточною водою. Очистіть.
2
Обріжте кінці ковбас і вичавіть м'ясо в миску для змішування. Додайте мелясу, чебрець, 75 г сухарів, 1 яйце та трохи меленого перцю, добре перемішайте – можливо, доведеться використати руки.
3
Розігрійте духовку до 200°C (180°C з конвекцією, газ 6). Перехрестіть 2 довгі смужки пергаментного паперу у форму для пирога діаметром 20 см (для легкого виймання). Розкачайте половину тіста на легка посипаній борошном поверхні та викладіть у форму. Посипте залишок сухарів по дну тіста, потім викладіть приблизно чверть м'ясної суміші. Рівномірно розкладіть очищені яйця зверху, потім обережно обгорніть їх м'ясом, намагаючись покрити без прогалин.
4
Розкачайте залишок тіста, накрийте пиріг, обріжте краї. Стисніть і підгорніть краї, щоб запечатати, проколіть парову дірку у верхній частині, змастіть останнім яйцем, злегка збитим виделкою. Посипте кунжутом і випікайте 30 хвилин.
5
Вийміть пиріг з духовки і обережно вийміть його з форми. Перекладіть на деко і поверніть у духовку ще на 10 хвилин, щоб підрум'янити боки. Перекладіть на решітку для охолодження, потім наріжте на великі частки та подайте.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток