Скандинавський копчений макрель на житньому хлібі

• темний житній хліб у стилі пумпернікель↗3 slices (around 50g each)

  розрізаний навпіл

• полужирна сметана↗50g
• дрібно нарізаний кріп2 tbsp

  плюс додатково для прикраси

• хріновий соус↗2 tsp
• мале яблуко для їжі1

  розрізаний чвертями, без серцевини, нарізаний на маленькі шматочки

• черрі помідори↗8

  розрізані навпіл

• тонкий селер↗1

  стебло, нарізане

• копчений макрель↗2 x 35g

  філе

• вакуумний буряк75g

  (не в оцті), злитий

• лимон↗1

  нарізаний дольками, для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розділіть хліб між двома тарілками або дошками. У мисці змішайте сметану, кріп і хріновий соус. Додайте яблуко, помідори та селер, перемішайте, потім викладіть суміш на хліб.

2. 2

   Розкриште макрель на великі шматки (шкірку викиньте) і розкладіть їх зверху. Наріжте буряк на маленькі кубики і розкладіть їх над макрелью. Прикрасьте додатковим кропом і подайте з дольками лимону для вичавлювання.