Креветки Рокфеллер

• великі сирі креветки↗1⁄2
• оливкова олія↗1
• часник↗6
• зелена цибуля↗1
• шпинат5
• листя базиліку↗1
• тертий романо2
• гаряча соус↗1⁄2
• оцет з білого вина↗1⁄2
• Перно↗3

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 450°F (≈232°C).

2. 2

   Злегка змастіть 9‑дюймову скляну форму для пирога олією.

3. 3

   Розкладіть креветки у підготовленій формі.

4. 4

   Легко приправте креветки сіллю та перцем.

5. 5

   Нагрійте олію у важкій середній сковороді на середньо‑високому вогні.

6. 6

   Додайте часник і зелену цибулю, смажте до м'якості, приблизно 2 хвилини.

7. 7

   Додайте шпинат у сковороду.

8. 8

   Накрийте кришкою і готуйте, доки шпинат не стане м'яким і пров'янувшим, час від часу помішуючи, приблизно 4 хвилини.

9. 9

   Додайте базилік, сир, гострий соус та оцет, перемішайте.

10. 10

    Приправте сіллю та перцем.

11. 11

    Зніміть з вогню; додайте Перно і перемішайте.

12. 12

    Рівномірно розподіліть шпинатну суміш над креветками.

13. 13

    Випікайте, доки креветки не будуть готові, приблизно 8 хвилин.