1
Розігрійте духовку до 180°C (160°C з конвекцією, газ 4). Вистеліть два листи для випікання папером. У великій мисці змішайте борошно, розпушувач, цукор, 1 ч.л. солі та дрібку чорного перцю, добре перемішайте. Додайте яйця, перемішуючи, доки суміш не утворить грудки, потім замісіть руками тісто. Спочатку воно здається сухим, але місіть, доки не зникнуть борошняні ділянки. Додайте оливки, чебрець і пармезан, замішуючи до рівномірного розподілу.
2
Викладіть тісто на легка посипану борошном поверхню і розділіть на чотири частини. Злегка посипаними руками сформуйте кожну в ковбаску довжиною близько 30 см. Розкладіть по два на кожен лист, залишаючи простір. Випікайте 25‑30 хвилин, доки тісто не підніметься і розтягнеться (воно має залишитися блідим). Вийміть, охолодіть кілька хвилин на решітці, знизьте температуру духовки до 140°C (120°C з конвекцією, газ 1).
3
Наріжте на скибочки товщиною близько 1 см під кутом, викладіть їх рівномірно на листи. Випікайте ще 20 хвилин, переверніть, потім ще 20 хвилин, доки не стануть сухими та злегка золотистими. Перекладіть на решітку до повного охолодження. У герметичній банці зберігаються до місяця.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток