Солоні трав'яні бісквітні булочки з часниковим маслом

• бісквітні булочки
• екстра вірджин оливкова олія↗2
• борошно↗2
• насіння кмину1 1⁄4
• лист шав'ї↗1⁄2
• сухий гірчиця1⁄4
• розпушувач↗3
• сіль↗1
• жир↗1⁄4
• молоко 2% нежирне↗3⁄4
• часникове масло
• масло↗1⁄4
• часниковий порошок↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 450°F.

2. 2

   Легко змастіть деко оливковою олією.

3. 3

   У великій мисці змішайте борошно, насіння кмину, шав'ю, гірчицю, розпушувач і сіль; добре перемішайте виделкою.

4. 4

   Додайте жир, використовуючи міксер для тіста або виделку, доки тісто не стане схожим на крупну крихту.

5. 5

   Обережно вмішайте більшість молока до однорідності (якщо тісто не м'яке і легке для розкочування, додайте стільки молока, скільки потрібно; надмірне молоко зробить його липким, а бісквітні булочки будуть сухими, якщо його не додати).

6. 6

   Зберіть тісто в кулю і м'яко місіть близько 30 секунд на легковистому столі.

7. 7

   Розкачайте тісто в коло товщиною приблизно 1/2 дюйма.

8. 8

   Виріжте за допомогою присипаного борошном вирізу діаметром 1,5 дюйма.

9. 9

   Зберіть залишки тіста, знову розкачайте і виріжте решту булочок.

10. 10

    Розкладіть на змащеному деко, залишаючи приблизно 1/2 дюйма між ними.

11. 11

    Випікайте 10‑12 хвилин (до золотистого кольору).

12. 12

    Змішайте часниковий порошок з маслом.

13. 13

    Подавайте гарячі булочки з часниковим маслом.