Тушкована капуста

• капуста Sweetheart↗1

  (близько 500 г)

• оливкова олія↗2 tbsp
• велика цибуля↗1

  тонко нарізана

• масло↗1 tbsp
• яблучний оцет↗1 tbsp

  або сік ½ лимона

Покрокова інструкція

1. 1

   Розріжте капусту на чотири частини, потім наріжте її смужками шириною ½‑1 см, працюючи від кінчика до кореня і відкидаючи серцевину.

2. 2

   Нагрійте олію у великій важкій сковороді на сильному вогні і готуйте цибулю та капусту 5‑6 хвилин, помішуючи, доки капуста частково підрум'яниться. Зменшіть вогонь, додайте вершкове масло, трохи солі та перцю і готуйте ще 4‑5 хвилин, доки капуста не стане м’якою. Додайте оцет або лимонний сік, перевірте приправи і подавайте одразу.