Ковбаски з яблучним пюре

• крохмальні картоплі↗700g

  нарізані кусочками

• ковбаски Камберленд↗8
• масло↗25g
• цибуля↗1

  тонко нарізана

• звичайне борошно↗2 tsp
• яловичий бульйон↗250ml
• яблука↗2

  (близько 280г/10oz), очищені та нарізані маленькими кусочками

• молоко↗3 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть картоплю у підсоленій киплячій воді 15 хв, доки вона не стане м’якою. Тим часом розігрійте антипригарну сковороду і додайте ковбаски. Смажте на середньому вогні 15‑20 хв, час від часу перевертаючи, доки вони не будуть готові. Вийміть і тримайте в теплі.

2. 2

   Додайте шматочок масла і цибулю в сковороду, потім смажте 15‑20 хв, доки вона не стане м’якою. Додайте борошно, потім поступово вливайте бульйон, постійно помішуючи, щоб отримати соус. Тушкуйте 2 хв, потім перелийте в кувшин і тримайте в теплі.

3. 3

   Смажте яблука в половині залишкового масла 5‑10 хв, доки вони не стануть м’якими. Злийте воду з картоплі і добре розімніть її рештою масла та молоком. Додайте яблука, потім подавайте з ковбасками та цибульним соусом.