Ковбаскові рулети

• ковбаски↗12
• білий хліб↗2

  перетворений у крихти

• подрібнена шав'я2 tbsp
• листкове тісто↗500g
• карамелізована цибуля3 tbsp
• борошно↗

  для посипання

• яйце↗1

  легко збите

• кунжут↗2 tsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Витисніть м'ясо з ковбасок і змішайте його з крихтами хліба та шав'єю. Розріжте листкове тісто навпіл, отримавши 2 прямокутні блоки. На посипаній борошном поверхні розкачайте кожен блок вздовж лише до отримання двох тонких листів, приблизно 20 × 45‑50 см.

2. 2

   Тонким шаром розподіліть цибулю смужкою по листу тіста, залишивши 3 см краю вздовж однієї довгої сторони кожного листа. Розподіліть м'ясо по цибулі, сформуйте рівний рулет, потім змажте лише край збитим яйцем. Складіть зайве тісто над м'ясом і притисніть, щоб прилипло до яєчної смуги. Обріжте цей край, трохи підгорніть, потім змажте весь рулет яйцем. Посипте кунжутом і наріжте кожен рулет на 5 частин. Випікайте на деко 35‑40 хвилин до золотистого кольору та готовності. Після охолодження заморозьте в пакетах. Розморожуйте протягом ночі в холодильнику.