Паста з ковбасою та броколі

• паста↗200g

  форми

• фіолетова броколі↗150g

  нарізана на шматки

• екстра вірджин оливкова олія↗2 tbsp
• часникові зубчики↗2

  нарізані

• ½ ч. л. насіння фенхелю

  (за бажанням)

• ½ ч. л. подрібненого червоного перцю
• 2 італійські свинячі ковбаски↗

  шкірка знята, м'ясо розкришено на шматки

• пармезан↗

  стружки, для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Закип'ятіть велику каструлю води і відваріть пасту майже до аль денте. Додайте броколі і варіть ще 2 хвилини. Зцідіть, зберігши 1‑2 ст. л. води.

2. 2

   Нагрійте олію у великій сковороді і додайте часник, насіння фенхелю (за бажанням) і червоний перець. Коли вони трохи підрум'яняться, додайте ковбаски і смажте до золотистого кольору і готовності. Додайте пасту і броколі разом із збереженою водою і перемішайте. Подавайте гарячим з пармезановими стружками.