1
Нагрійте олію у великій сковороді, додайте селер і цибулю, готуйте близько 5 хвилин, доки не почнуть м'якнути. Перекладіть у миску, щоб охололи, поки ви видаляєте м'ясо з оболонки ковбас. Додайте яблуко, м'ясо ковбас, сухарі, трави, яйце та приправи. Добре перемішайте – найпростіший спосіб – замісити в мисці руками. Використайте 1/4 суміші для начинки горлової порожнини індички (див. «Підходить до»).
2
Для решти, вистеліть форму для хліба (вагою 900 г) 8 смужками бекону, викладіть начинку, підніміть бекон і накрийте останніми 2 смужками. Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією/газ 4 і випікайте начинку 40‑50 хвилин. Можна приготувати заздалегідь і охолодити 2‑3 дні. Вийміть на деко, застелене пергаментом, і поверніть у духовку (після того, як індичка вийде) при 220°C/200°C з конвекцією/газ 7 ще на 15‑20 хвилин, щоб підрум'янити бекон. Якщо охолоджено, розігрійте при нижчій температурі 45 хвилин під фольгою, потім ще 15 хвилин при вищій температурі. Дайте постояти, посипте петрушкою (за бажанням), наріжте і подайте.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток