Ковбаски з яблуками у «жабеняті»

• соняшникова олія↗1 tsp
• ковбаски↗4
• борошно↗50g
• знежирене молоко↗150ml
• цільнозернова гірчиця↗2 tsp
• яйце↗1
• яблуко↗1

  нарізане четвертинками, без серцевини, скибочками

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте духовку до 240 °C/конвекція 220 °C/газ 9. Змастіть маслом форму для йоркширських пудингів з 4 отворами, потім покладіть у кожен лоток одну ковбаску. Обсмажте ковбаски з усіх боків у формі на сильному вогні 5 хвилин. Тим часом просійте борошно у велику миску, приправте і зробіть заглиблення в центрі. Збийте молоко, гірчицю та яйце, потім вилийте третину суміші у заглиблення. Поступово підмішуйте борошно в молоко, утворюючи пасту, потім додайте решту молока і збийте до однорідного тіста.

2. 2

   Розріжте ковбаски навпіл кухонними ножицями, розподіліть яблучні скибочки між ковбасками, потім вилийте тісто зверху. Зніміть форму з вогню і випікайте 20 хвилин, доки не підніметься, стане хрустким і золотистим. Подавайте з картопляним пюре, горохом і підливою.