Пиріг з квашеною капустою та залишками картопляного пюре

• фарш (яловичина або ½ яловичина + ½ оленина)↗1 -2
• цибуля, нарізана кубиками↗1⁄2
• квашена капуста↗27
• картопляне пюре (з залишків)3 -4
• сіль↗1
• свіжомелений перець↗1
• селера (сіль)2

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте фарш, злийте зайвий жир за потреби.

2. 2

   Додайте цибулю, обсмажте легенько.

3. 3

   За бажанням, додайте спеції або створіть власну суміш.

4. 4

   Зніміть з вогню.

5. 5

   Відкрийте квашену капусту і злийте рідину, якщо хочете.

6. 6

   Розподіліть квашену капусту поверх фаршу, використовуючи руки, не переповнюйте – ще є картопля.

7. 7

   Накрийте зверху картопляним пюре, розрівняйте до країв, зробіть надріз у центрі вологим ножем для випаровування пари.

8. 8

   За бажанням, додайте вершкове масло або маргарин зверху.

9. 9

   Випікайте при 350 °F приблизно 45 хвилин, або доки верх не підрум'яниться.

10. 10

    Сис любить варіант з Bo‑Mondy (спеція), брат – з тертим чеддером або моцарелою зверху.

11. 11

    Це однопанельна страва, але можна приготувати в глибокій каструлі.

12. 12

    Кількість інгредієнтів залежить від розміру форми; легко збільшити порцію для більшої компанії.