Соковиті шматочки свинини в соусі

• філе свинини↗1 1⁄2
• багатофункціональне борошно↗1⁄2
• часникова сіль1
• свіжомелений чорний перець1⁄2
• масло↗2
• рослинна олія↗1
• курячий бульйон↗1
• соус Вустершир↗2
• гаряче пюре з картоплі, рис (за бажанням) або локшина
• свіжа нарізана петрушка

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте борошно, часникову сіль і перець на тарілці. Обваляйте кубики свинини у борошняній суміші, доки не покриються.

2. 2

   У великій сковороді розігрійте масло і олію на середньо‑високому вогні. Обсмажте кубики свинини, кілька разів повертаючи, до золотистої скоринки, приблизно 5 хвилин. Додайте бульйон і соус Вустершир. Зменшіть вогонь; накрийте кришкою і тушкуйте 5 хвилин.

3. 3

   Подайте на пюре з картоплі і прикрасьте трохи нарізаною петрушкою, за бажанням.