(Сата) Андагі – окінійські пончики

• олія (для глибокого смаження)
• склянки універсального борошна↗3
• склянки гранульованого цукру↗1 1⁄2
• столова ложка розпушувача↗1
• чайна ложка солі↗1⁄2
• яйця↗3
• склянка молока↗1
• чайна ложка ванілі↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у великій вок‑сковороді або фритюрниці до 350 °F.

2. 2

   У великій мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач і сіль.

3. 3

   В окремій мисці збийте яйця, додайте молоко і ваніль, добре перемішайте.

4. 4

   Повільно вмішайте яєчну суміш у борошняну, доки не отримаєте однорідне тісто.

5. 5

   Ложкою викладайте порції тіста у гарячу олію, кілька штук одночасно, стежачи, щоб температура олії не падала.

6. 6

   Смажте, доки пончики не стануть золотистими з усіх боків.

7. 7

   Вийміть з олії і дайте стекти на решітці (використовуючи решітку для печива на деку, застеленій паперовими рушниками).