Пікантні креольські гриль-креветки

• зелена цибуля, подрібнена↗3
• часник, подрібнений↗3
• сіль↗1
• лимонний сік↗2
• паприка↗2
• чорний перець↗1⁄4
• оливкова олія↗1
• креольська приправа1⁄2
• каджунська приправа1⁄2
• перець кайєн↗1⁄2
• гострий соус↗1
• креветки, очищені, з хвостиками, без вен↗1 1⁄2
• часточки лимону6

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте всі інгредієнти в мисці, крім креветок, добре перемішайте, потім додайте креветки і рівномірно обгорніть їх.

2. 2

   Накрийте і охолоджуйте в холодильнику щонайменше 15 хвилин.

3. 3

   Нанизайте креветки на шпажки, металеві або дерев’яні. Якщо використовуєте дерев’яні шпажки, замочіть їх у воді щонайменше 20 хвилин, щоб не згоріли. Ми замочували їх у пиві.

4. 4

   Грилюйте креветки над середньо‑гарячими вугіллям приблизно 2 хвилини з кожного боку, доки вони не стануть непрозорими.

5. 5

   Подавайте з часточками лимону.