Піца‑пиріг з фаршем та філо

• рослинна олія↗2-3 tbsp
• цибуля↗1

  нарізана

• фарш з ягнятини500g
• часникові зубчики↗2

  дрібно нарізані

• карі порошок↗2 tbsp
• велика солодка картопля↗1

  (близько 300 г), очищена та натерта

• заморожений горох↗100g
• жменя кінзи

  грубо нарізана

• лимон↗juice 0.5
• філо тісто↗3-4 sheets
• кумін↗1 tsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 °C/160 °C з конвекцією/газ 4. Нагрійте 1 ст. л. олії у сковороді. Обсмажте цибулю та фарш приблизно 5 хвилин, доки м’ясо не підрум’яниться. Додайте часник, карі порошок, натерту солодку картоплю та 300 мл води. Готуйте 5‑8 хвилин, доки картопля не стане м’якою. Додайте горох, кінзу та трохи соку лимона, потім приправте.

2. 2

   Перекладіть суміш у форму для запікання. Змастіть листи філо залишковою олією та накрийте їх зверху фаршем. Посипте куміном і випікайте 10‑15 хвилин, доки верх не стане хрустким.