1
Розігрійте духовку до 200 °C (180 °C з конвекцією/газ 6). Викладіть фундук на деко і підсмажте 10‑15 хв, доки не стане рівномірно золотим. Перекладіть у миску. Підготуйте інше деко з пергаментом і відкладіть.
2
У маленьку каструлю покладіть цукор, половину підсмаженого фундука і щіпку морської солі. Готуйте на низькому вогні 7‑10 хв, доки цукор не розтане і не набуде янтарного кольору — не перемішуйте, лише час від часу обертайте каструлю. Викладіть суміш на деко, охолодіть, потім розломайте на дрібні шматочки.
3
Вистеліть форму діаметром 23 см пергаментом. Подрібніть печиво у кухонному комбайні, змішайте з рештою фундука до дрібної крихти (або запакуйте печиво і горіхи в пакет і розчавіть качалкою). Перекладіть крихту в миску, додайте розтоплене масло і добре перемішайте. Утрамбуйте у форму, піднявши по краям, і охолодіть 2 год.
4
Обережно вийміть охолоджену основу з форми (за потреби підставте у теплу духовку 3‑4 хв, щоб полегшити виймання) і покладіть на тарілку. У мисці змішайте дульче де лече з великою щіпкою морської солі, не перемішуйте надмірно.
5
У іншій мисці збийте вершки, мусковадо цукор і ваніль до м’якої пінки. На основу торту розподіліть солений карамель, викладіть бананові скибочки, потім полийте мусом. Охолодіть мінімум 3 год або на ніч. Перед подачею посипте фундуковою праліном.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток