Солена запечена морська окунь

• морський окунь↗2
• кухонна сіль↗1 3⁄4
• білки яєчні↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C.

2. 2

   Змішайте сіль з яєчними білками і нанесіть тонкий шар на дно жаровні.

3. 3

   Покладіть рибу на сіль і повністю покрийте залишком солі.

4. 4

   Готуйте 20 хвилин.

5. 5

   Вийміть з духовки, розтріщіть соляну корку задньою частиною важкого ножа і повністю зніміть її. Відокремте м'ясо від риби (воно має легко відпадати від кісток) і подавайте.