Запіканка з лососем і картоплею

• лосось без кісток і шкіри↗1
• картопля↗2 1⁄2
• молоко з низьким вмістом жиру↗1
• моцарела↗4
• пармезан↗3
• яйця↗2
• зелена цибуля↗1⁄2
• сіль і перець
• спрей для антипригарного покриття

Покрокова інструкція

1. 1

   Змазати форму діаметром 10" антипригарним спреєм.

2. 2

   Розділити лосось на шматочки і відкласти в сторону.

3. 3

   Відварити картоплю у великій каструлі з підсоленою водою до дуже м’якої, приблизно 20 хвилин, і зцідити.

4. 4

   Перекласти картоплю у велику миску.

5. 5

   Додати молоко, моцарелу та 1 ст. л.

6. 6

   Пармезан.

7. 7

   Збити до майже однорідної маси.

8. 8

   Приправити сіллю і перцем.

9. 9

   Додати яйця і збити.

10. 10

    Вмішати лосось і зелену цибулю.

11. 11

    Перекласти суміш у підготовлену форму, посипати рештою пармезану.

12. 12

    Випікати запіканку до золотистого кольору і прогріття, приблизно 45 хвилин при 400°F.