Салізбері стейк по‑моєму

• фунт нежирного яловичого фаршу↗3
• яйця↗3
• пакетики (1 унція) швидкого сухого цибулевого супу↗2
• склянка сухих сухарів↗1 1⁄2
• чайна ложка солі↗1
• чайна ложка чорного перцю↗1
• столова ложка часникового порошку↗1
• столові ложки соусу Вустершир↗2
• столові ложки борошна (за бажанням)↗4
• склянка яловичого бульйону (за бажанням)↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій мисці збийте яйця.

2. 2

   Додайте суміш супу/дресингу, сухарі, сіль, перець, часниковий порошок і соус Вустершир, перемішайте.

3. 3

   Додайте яловичину; обережно перемішайте вологими руками.

4. 4

   Сформуйте тонкі овальні котлети.

5. 5

   Обсмажте у великій сковороді на середньому вогні до готовності, час від часу перевертаючи.

6. 6

   Видаліть котлети і відкладіть їх.

7. 7

   Якщо потрібен соус, додайте 4 столові ложки борошна до підливи в сковороді, перемішуючи, доки борошно не вбере всю підливу.

8. 8

   Додайте 4 склянки яловичого бульйону одразу; постійно перемішуючи, доки соус не загусне; приправте за смаком.

9. 9

   Поверніть м'ясо у сковороду з соусом; тушкуйте до нагрівання.

10. 10

    Подавайте з картопляним пюре або вареною яєчною локшиною.