Салізбері стейк з вечерею

• пісне яловиче фарш↗1
• цибуля, дрібно нарізана↗1⁄2
• сухарі↗1⁄4
• італійські приправи↗1⁄2
• соус чилі↗1⁄4
• яйце, збите↗1
• (14 1/2 ounce) can chopped tomatoes, undrained1
• (12 ounce) jar ready made beef gravy1
• картопля, кубиками і очищена↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте яловичину, цибулю, сухарі, приправи, соус чилі та яйце у середній мисці.

2. 2

   Сформуйте чотири котлети товщиною 1,3 см. (Мені подобається робити овальні форми.)

3. 3

   Заспрейте 30‑см не прилипаючу сковороду антипригарним спреєм.

4. 4

   Нагрійте на середньому вогні до гарячого стану. Додайте котлети і готуйте 4‑6 хвилин, один раз перевернувши, доки не підрум'яняться з обох боків. За потреби злийте зайвий жир.

5. 5

   Додайте помідори, соус і картоплю. Доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до середньо‑низького, накрийте кришкою і тушкуйте 10‑15 хвилин, доки картопля не стане м'якою, а яловичина повністю готовою. Під час готування один раз переверніть котлети і часто перемішуйте соус.