Салат з помідорами і баклажанами

• баклажани↗2 шт.
• яйця↗2 шт.
• помідори↗3-4 шт.
• цибуля↗1 шт.
• зелень петрушки↗0,5 пучка
• оліядля смаження
• сіль і чорний мелений перецьза смаком
• майонез↗для заправки.

Покрокова інструкція

1. 1

   Баклажани наріжте півкільцями, посипте сіллю і залиште на 10-15 хвилин. Через зазначений час злийте сік, баклажани злегка відіжміть.

2. 2

   Баклажани наріжте півкільцями, посипте сіллю і залиште на 10-15 хвилин. Через зазначений час злийте сік, баклажани злегка відіжміть.

3. 3

   Збийте яйця, приправивши сіллю і перцем. У яєчну суміш покладіть баклажани, перемішайте.

4. 4

   Збийте яйця, приправивши сіллю і перцем. У яєчну суміш покладіть баклажани, перемішайте.

5. 5

   Викладіть баклажани на змащену олією сковороду і підсмажте до рум’янцю. Обсмажені баклажани викладіть в салатник.

6. 6

   Викладіть баклажани на змащену олією сковороду і підсмажте до рум’янцю. Обсмажені баклажани викладіть в салатник.

7. 7

   Помідори наріжте великими (або середніми) скибками. Цибулю поріжте півкільцями. Подрібніть зелень петрушки.

8. 8

   Помідори наріжте великими (або середніми) скибками. Цибулю поріжте півкільцями. Подрібніть зелень петрушки.

9. 9

   Заправте салат майонезом, перемішайте.

10. 10

    Заправте салат майонезом, перемішайте.