Салат з курячих шлунків

• шлунки курячі:↗500 г
• редька зелена:↗1 шт.
• цибуля:↗1 шт.
• олія:5-6 ст. ложки
• оцет 9%:↗3 ст. ложки
• соєвий соус:↗1 ст. ложка
• цукор:↗1 ч. ложка
• паприка, чорний мелений перець та сіль:↗за смаком
• зелена цибуля та насіння кунжуту :для оздоблення

Покрокова інструкція

1. 1

   Готуємо так:

2. 2

   Курячі шлунки ретельно промити і нарізати соломкою. Посолити і поперчити за смаком, додати 2 ст. ложки оцту і залишити маринуватися на 1 годину. Опісля викласти шлунки разом з соком, який з них виділився, на сковорідку з розігрітою олією (взяти 2-3 ст. ложки олії) і тушкувати на середньому вогні під кришкою. Коли вся рідина випарується, шлунки ще трохи обсмажити.

3. 3

   Цибулю почистити, нарізати півкільцями, залити теплою кип’яченою водою, щоб вона повністю покрила цибулю, і додати столову ложку оцту. Залишити маринуватися на 30-40 хвилин, після чого маринад злити. Жіноче взуття Львів

4. 4

   Редьку почистити, натерти на великій тертці, посолити і залишити на 15-20 хвилин. Редьку відтиснути й злити сік, що виділиться. Зелену цибулю помити, обсушити і дрібно нарізати.

5. 5

   З’єднати курячі шлунки, мариновану цибулю та редьку. Додати соєвий соус, цукор, паприку, чорний мелений перець і сіль. Заправити салат рештою олії, перемішати і посипати насінням кунжуту та зеленою цибулею.

6. 6

   * Шлунки не потрібно довго смажити, бо вони стануть надто сухими. Достатньо посмажити їх кілька хвилин, трохи збільшивши вогонь.

7. 7

   * Якщо хочете, щоб салат був гостріший, з редьки можна не відтискати сік.

8. 8

   * Цибулю можна не маринувати, а злегка спасерувати на олії.