Салат з куркою і помідорами
На порцію
Готуємо літній салат з куркою і помідорами Дивіться відео-рецепт приготуванню салату з куркою і помідорами.Секрети фламбеФламбе — вишуканий прийом, суть якого полягає в обливанні готової страви алкоголем, підпалюванні та короткочасному горінні. Каталізатором горіння є міцні алкогольні напої, такі як віскі, коньяк, ром, джин. Вони швидко спалахують, яскраво горять і швидко загасають.Фламбе дарує страві м'яку і хрустку скоринку. Маємо для вас декілька порад, як зробити фламбе курки для нашого рецепта:
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Мікс салату миємо та просушуємо. Томати чері також.
- 2
Відварюємо перепелині яйця в підсоленій воді чотири хвилини. Охолоджуємо та чистимо від шкаралупи.
- 3
Куряче філе треба промити та очистити від прожилок. Просушити паперовим рушником. Нарізати полосками.
- 4
Маринуємо шматочки філе сіллю та копченою паприкою.
- 5
Розігріваємо на сковорідці трохи рослинної олії. Додаємо кілька неочищених зубчиків часнику, які просто злегка розчавити ножем, і гілочки розмарину.
- 6
Викладаємо шматочки курки та обсмажуємо кілька хвилин до готовності.
- 7
За бажанням можна полити невеликою кількістю рому і підпалити, тим самим зробити фламбе. Але й без цього буде смачно.
- 8
У салатницю з глибоким дном кладемо просушене зелене листя. Додаємо томати чері та перепелині яйця (можна розрізати їх навпіл).
- 9
Зверху викладаємо шматочки готового курячого філе.
- 10
Готуємо медово-гірчичний дресінг. У піалу додаємо гірчицю із цілих зерен Торчин® “Діжонська”, мед, винний оцет, сіль. Починаємо вимішувати кулінарним вінчиком, поступово додаючи холодну рослинну олію. Мішаємо до появи однорідної консистенції.
- 11
Поливаємо салат готовою заправкою та посипаємо горішками кеш’ю, які можна трошечки побрібнити за бажанням.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою