Салат з червоної капусти з блакитним сиром та грушею

• червона капуста↗½ маленької;
• очищені волоські горіхи6-7 шт.;
• сир з блакитною пліснявою↗50 г;
• суміш листя салату↗100 г;
• груша↗1 шт.;
• селера↗1 стебло;
• рослинна олія.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Тонко наріжте червону капусту на тоненькі смужечки. Тонке нарізання дає змогу капусті добре просочитися заправкою, зберігаючи водночас свою хрусткість. Якщо ви відчуваєте, що капуста трохи гіркувата, ви можете її злегка посолити та залишити на 10-15 хвилин. Потім потрібно промити капусту водою, щоб видалити зайву сіль і гіркоту.

2. 2

   Очистьте та наріжте грушу тонкими скибочками. Вона додасть страві солодкого смаку і свіжості.

3. 3

   Наріжте селеру невеликими шматочками. Це додасть салату легкості та водянистої текстури.

4. 4

   Сир з блакитною пліснявою можна додати до салату цілим шматком для більш вишуканого вигляду, або нарізати кубиками для зручності. Якщо ж ви бажаєте додати більше естетичності страві, можна залишити сир цілим шматком і розташувати його в центрі тарілки. Це виглядає ефектно, і кожен зможе самостійно додавати сир до свого смаку.

5. 5

   Наступний крок – це збирання салату на тарілці. Спочатку викладіть суміш листя салату. Для цього можете використовувати такі види листя, як рукола, шпинат або листя молодої салати. Після того, як основа з листя салату викладена, розподіліть нарізану червону капусту по тарілці рівномірним шаром. Далі розмістіть тонкі скибочки груші та нарізану селеру поверх капусти. Важливо рівномірно розподілити інгредієнти, щоб кожен шматочок салату з червоної капусти мав всі смаки.

6. 6

   Додайте волоських горіхів. Візьміть 6-7 очищених горіхів і злегка подрібніть їх, якщо вони занадто великі. Можна залишити деякі горіхи цілими

7. 7

   Легко полийте салат рослинною олією, яка підкреслить всі смаки страви. Якщо вам подобаються більш насичені заправки, можна до салату з червоної капусти додати кілька крапель бальзамічного оцту або лимонного соку, щоб надати салату легкої кислинки.