1
Розігрійте духовку до 425°F (218°C).
2
Розріжте гарбуз навпіл горизонтально, вийміть насіння.
3
Відріжте тонкий шматок з нижньої частини, щоб кожна половина залишалася вертикальною.
4
Полийте оливковою олією, посипте сіллю і розмістіть м’якоттю вниз на змащеному олією деко; запікайте 20 хвилин.
5
Переверніть м’якоттю вгору і запікайте ще 20‑30 хвилин, доки м’якоть не стане м’якою.
6
Тим часом розігрійте 1 ст. л. олії у важкій сковороді і обсмажте ковбаски на середньому вогні, розбиваючи їх на шматки, доки не підрум’яняться, приблизно 8‑10 хвилин.
7
Додайте шалфей, цибулю, часник; смажте ще 2‑3 хвилини, щоб вивільнити аромати.
8
Влийте біле вино; підмішайте залишки зі дна сковороди і тушкуйте, доки майже вся рідина не випарується.
9
Додайте шпинат і готуйте 2‑3 хвилини, доки він не зав’яне.
10
Злийте зайву рідину зі шпинату. Зніміть з вогню.
11
Додайте панко сухарі і перемішайте.
12
Розподіліть начинку між половинками гарбуза, за потреби сформуйте купку.
13
Посипте зверху сиром.
14
Поставте під розігрітий гриль на 2‑4 хвилини, доки не стане золотистим.
15
Для подачі: полийте балсамічним оцтом за бажанням.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток