Шафраново-манговий мус

• манго↗1
• цукор↗1⁄4
• крем‑сир, м'який↗8
• сметана↗1⁄2
• шафран↗1
• кардамон↗1⁄8
• фісташки, подрібнені↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте молоко і замочіть у ньому шафран.

2. 2

   Відкладіть, доки не буде готово до використання.

3. 3

   Помийте та очистіть манго.

4. 4

   Виріжте навколо кісточки.

5. 5

   Помістіть манго у кухонний комбайн.

6. 6

   Додайте цукор і кілька разів коротко подрібніть.

7. 7

   Наріжте крем‑сир кубиками і додайте до комбайна.

8. 8

   Додайте сметану, шафран, замочений у молоці, і порошковий кардамон.

9. 9

   Закрийте комбайн і добре перемішайте.

10. 10

    На півшляху спробуйте на смак і переконайтеся, що кількість цукру підходить.

11. 11

    Додайте 3/4 частини подрібнених фісташок у комбайн, залишивши решту для посипки.

12. 12

    Ще раз коротко подрібніть мус.

13. 13

    Перекладіть у форму для подачі або пиріг.

14. 14

    Прикрасьте залишковими фісташками та кількома нитками шафрану (за бажанням).

15. 15

    Охолодьте в холодильнику принаймні одну годину.

16. 16

    Подавайте охолодженим.