Рис по-лівански із смаженим фаршем і пелюстками мигдалю

• рис↗1,5 склянки
• вермішель (тонка)↗1/4 склянки
• яловичий фарш↗100-150 г
• вершкове масло↗2 ст. ложки
• пелюстки мигдалю50 г
• оливкова олія для смаження↗
• сіль, чорний мелений перець, кориця, гвоздика, мускатний горіх і імбир за смаком↗
• зелень петрушки для прикраси.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   У каструлі розтопіть вершкове масло і обсмажте вермішель до золотистого кольору. Додайте рис і продовжуйте обсмажувати 3 хвилини.

2. 2

   Влийте 3 склянками теплої води, посоліть за смаком, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть до готовності. Перемішайте.

3. 3

   Трохи обсмажте фарш. Додайте оливкову олію і обсмажте до готовності, так щоб фарш був розсипчастим. Посоліть, поперчіть, додайте корицю, гвоздику, мускатний горіх і імбир.

4. 4

   Пелюстки мигдалю підсмажте на сухій сковороді до рум’яності.

5. 5

   Рис викладіть на тарілку, зверху посипте фаршем і смаженим мигдалем, прикрасьте зеленню петрушки.